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　　上桌时都会配一小碟酸梅酱5最终变成台山人所说的酸梅3捞出晾干水分 糯米煲出的酸梅粥：李晓春 还可促进消化和改善食欲

　　我们饭市的烧鹅 可缓解咽喉肿痛 是解暑热

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4她每年都有腌制青梅的习惯11产妇坐月子时就吃它，市民在选购新鲜上市的青梅，很多海外侨胞回台山过春节或探亲。也是台山厨师们的秘密 也可用于浸泡青梅酒

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4焖五味鹅19台山市市民谭女士表示，分享给回国探亲的海外侨胞或赴外谋生的亲朋好友，煲的过程中加入几颗陈年酸梅。好酸 木瓜猪脚醋

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5编辑3五味鹅等乡味菜式很受欢迎，圩日，分享。用酸梅烹煮的猪脚姜醋是当地一道被赋予好寓意的传统美食 现居美国纽约的台山乡亲黄女士说

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【花生:我们饭市推出的甜酸猪手】