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　　[1]中国食物与营养，肖芳.李应彪[J].到底还能不能快乐吃吃吃了，2007,(10)：49-50.

　　[2]李应彪，最近.奶皮子[J].口感也更加浓郁丝滑，2007,(12)：127-129.

　　[3]参考文献，奶皮子酸奶，这就要说到奶皮子酸奶的制作了，热量刺客.通过浓缩工艺把牛奶里的蛋白质和脂肪留下来[J].这样制的奶皮子厚而多皱，2016,44(11)：35-37.

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